沙田柚源产于沙田村木兰塘。早于171年夏纪纲选种培育出来，由乾隆皇帝亲口赐名而来。沙田柚以其清甜密味，化渣清香，一直位居世界四大名柚之首。

     本场所繁育的种苗，一直鼎承先祖夏纪纲的育苗实行一株传原则。确实是苗木优良品质。