每年的四月间，在梦泉生态旅游区5万多亩的杏园里，有20多万株大大小小杏树竞相开放，放眼望去，烂漫杏花，满山秀色。尤其是两株直径2米左右的千年杏王、2000多株百年以上的杏树，以其独有的魅力装点着绚烂春色。

梦泉杏花节以踏青赏花、感受自然为主题，期间还将举办国家级非物质文化遗产——孟姜女哭长城传说民俗风情展现、“淄河发现”摄影绘画大奖赛、“梦泉杯”乡村游征文比赛、淄河旅游形象语征集、梦泉笔会、梦泉一线天攀岩大赛、绿色食品土特产品展销等系列活动。

梦泉生态旅游区除了拥有美丽的杏花外，还有梨花、海棠花、粉果花、桃花、山楂花、枣花、连翘花、槐花等十几种的花卉。万亩梨园，百年树龄的老梨树数不胜数，千树万树梨花开的一片雪白的景象更是美不胜收；在山东省绝无仅有，上千亩树龄都在百年以上的粉红色的海棠花、粉果花煞似娇艳，从4月初到5月上旬的时间里，梦泉将是花的海洋。除此之外，每年还在五一黄金周期间举办以民俗体验游、民俗用品展卖、民俗文化演出、民间风味小吃展卖等为主要内容的乡村民俗文化旅游节；6至7月份和9至11份分别举办以“吃农家饭 ，观农家景， 品农家果，享农家乐，住农家屋”为主题的金杏采摘节和金秋采摘节；7至8月份举办以“游青山、赏碧水、戏潭泉，夜捕蝉，走进清凉世界”为主题的消夏避暑节；10月份举办以“祈福益寿”为主题的福寿文化节等活动。